build: исключаем :agentik-tui из сборки

Пользователь признал TUI-подход неудачным (Mosaic 0.18 требует alt-screen
костылей, нативный ввод/вывод ограничен, тестирование через pty).

Папка agentik-tui/ оставлена на диске — комментарий в settings.gradle.kts
фиксирует дату и причину, на случай если вернёмся.

Изменения:
- settings.gradle.kts: include(':agentik-tui') → закомментировано
- build.gradle.kts: убран из moduleDescriptions
- .gitea/workflows/ci.yml: убран shadowJar шаг и из upload paths
- .gitea/workflows/release.yml: убран из комментария
- README.md, proto/README.md, server/README.md, client/README.md:
  ссылки на :agentik-tui помечены как устаревшие
- agentik-cli/build.gradle.kts: убрана ссылка в комментарии

.gitea/workflows/release.yml

@@ -1,7 +1,8 @@
 # Триггерится при публикации релиза в Gitea. Публикует все KMP-библиотеки
 # (jvm + native таргеты) в домашний Nexus-репозиторий "caffeine".
 #
-# Fatjar-ы запускаемых модулей (:standalone, :agentik-cli, :agentik-tui)
+# Fatjar-ы запускаемых модулей (:standalone, :agentik-cli).
+# :agentik-tui был исключён из сборки 2026-09-17 (см. settings.gradle.kts).
 # НЕ собираются и НЕ крепятся к релизу здесь. Сборка артефактов
 # выполняется локально из исходников (или руками через `./gradlew
 # :<module>:shadowJar`) и загружается в релиз через Gitea UI / API