build: исключаем :agentik-tui из сборки

Пользователь признал TUI-подход неудачным (Mosaic 0.18 требует alt-screen
костылей, нативный ввод/вывод ограничен, тестирование через pty).

Папка agentik-tui/ оставлена на диске — комментарий в settings.gradle.kts
фиксирует дату и причину, на случай если вернёмся.

Изменения:
- settings.gradle.kts: include(':agentik-tui') → закомментировано
- build.gradle.kts: убран из moduleDescriptions
- .gitea/workflows/ci.yml: убран shadowJar шаг и из upload paths
- .gitea/workflows/release.yml: убран из комментария
- README.md, proto/README.md, server/README.md, client/README.md:
  ссылки на :agentik-tui помечены как устаревшие
- agentik-cli/build.gradle.kts: убрана ссылка в комментарии

build.gradle.kts

@@ -51,7 +51,7 @@ val moduleDescriptions: Map<String, String> = mapOf(
     "storage-sqlite" to "agentik :storage-sqlite — SQLDelight реализация всех сторов на SQLite (прод-бэкенд).",
     "agent-toolsets" to "agentik :agent-toolsets — реестр инструментов + диспетчер тулов (enable_toolset/disable_toolset); переиспользуемое ядро.",
     "agentik-cli" to "agentik :agentik-cli — JVM CLI-клиент (JLine) к /agentik: REPL + slash-команды + стрим SSE.",
-    "agentik-tui" to "agentik :agentik-tui — Compose-for-Mosaic TUI-клиент (desktop, без iOS) с клавиатурной навигацией без ':'-префиксов.",
+    // "agentik-tui" to "agentik :agentik-tui — Compose-for-Mosaic TUI-клиент (отключён 2026-09-17)."
 "standalone" to "agentik :standalone — single-jar HTTP-сервер со всеми транспортами (AG-UI/A2A/:proto), SQLite, памятью, скилами и SOUL.",
     )
     rootProject.extra.set("moduleDescriptions", moduleDescriptions)