build: исключаем :agentik-tui из сборки

Пользователь признал TUI-подход неудачным (Mosaic 0.18 требует alt-screen
костылей, нативный ввод/вывод ограничен, тестирование через pty).

Папка agentik-tui/ оставлена на диске — комментарий в settings.gradle.kts
фиксирует дату и причину, на случай если вернёмся.

Изменения:
- settings.gradle.kts: include(':agentik-tui') → закомментировано
- build.gradle.kts: убран из moduleDescriptions
- .gitea/workflows/ci.yml: убран shadowJar шаг и из upload paths
- .gitea/workflows/release.yml: убран из комментария
- README.md, proto/README.md, server/README.md, client/README.md:
  ссылки на :agentik-tui помечены как устаревшие
- agentik-cli/build.gradle.kts: убрана ссылка в комментарии

proto/README.md

@@ -22,8 +22,8 @@
 
 - `:server` — Ktor-фасад, маппит `Agent` ↔ HTTP/SSE.
 - `:client` — Ktor-клиент, маппит HTTP/SSE ↔ `Agent/Conversation`.
-- `:agentik-cli`, `:agentik-tui` — оба работают поверх `:client`,
-  а следовательно поверх `:proto`.
+- `:agentik-cli` — работает поверх `:client`, а следовательно поверх `:proto`.
+  *(`:agentik-tui` был исключён из сборки 2026-09-17.)*
 - `:standalone` — реализует `Agent` (через `ChatAgent`) и пишет/читает
   `Message`/`Event` напрямую через storage.