feat: media-mirror-worker — воркер конвертации зеркал (очередь Postgres, ядро из media-transformer)

- очередь: jobs в схеме media_mirror, SELECT ... FOR UPDATE SKIP LOCKED, stale-возврат
- ядро перенесено из media-transformer (FfmpegService, FfprobeService, JellyfinInput, S3Input, OutputService...)
- Spring Boot 4.1.0, Kotlin 2.4.10, kotlinx-serialization 1.11.0, NATS выпилен
- тесты: 45 (SKIP LOCKED параллельный, конец-в-конец до done, конвертация 480p+2 аудио), LINE 93%

src/main/resources/db/migration/V1__init.sql

@@ -0,0 +1,18 @@
+CREATE SCHEMA IF NOT EXISTS media_mirror;
+
+CREATE TABLE IF NOT EXISTS media_mirror.jobs (
+    id          uuid PRIMARY KEY DEFAULT gen_random_uuid(),
+    item_id     text NOT NULL,
+    source_url  text NOT NULL,
+    source_type text NOT NULL DEFAULT 'jellyfin',
+    status      text NOT NULL DEFAULT 'new',
+    progress    int  NOT NULL DEFAULT 0,
+    video_key   text,
+    audio_keys  jsonb,
+    error       text,
+    created_at  timestamptz NOT NULL DEFAULT now(),
+    updated_at  timestamptz NOT NULL DEFAULT now(),
+    taken_at    timestamptz
+);
+
+CREATE INDEX IF NOT EXISTS idx_jobs_status ON media_mirror.jobs (status, created_at);