feat(relayer): вынести начисление из /bet в отдельную тестовую ручку + гейт test/release

- /bet больше НЕ наливает SOL и фантики; address обязателен (400 с подсказкой)
- пред-проверка балансов перед ставкой (SOL >= 0.01, фантиков >= amount), 400
- новый POST /wallet — создать custodial-кошелёк, ничего не наливает
- src/faucetGate.ts: parseMode/faucetDenyReason, fail-closed
- SMART_MODE (test|release), дефолт release; /faucet: 403 если не test
- genesis-проверка: mainnet/devnet/testnet/genesis недоступен -> 403
- helm: SMART_MODE из .Values.smart.mode
- check.ts: 6 проверок гейта (мутационная приёмка пройдена)

relayer/helm/templates/deployment.yaml

@@ -55,6 +55,8 @@ spec:
               value: {{ .Values.smart.tokenMint | quote }}
             - name: SMART_ADMIN_KEYPAIR
               value: {{ .Values.smart.adminKeypair | quote }}
+            - name: SMART_MODE
+              value: {{ .Values.smart.mode | quote }}
             - name: SMART_ALLOW_AIRDROP
               value: {{ .Values.smart.allowAirdrop | ternary "1" "0" | quote }}
             - name: SMART_MIN_AMOUNT